HEERENVEEN – De familie Van der Meer van Ida Visservice heeft zich aangesloten bij de HANOS en beëindigt daarmee de activiteiten in Joure. Sijtse van der Meer gaat mee over naar de horecagroothandel in Heerenveen waar hij samen met Dirk de Jong de visafdeling runt.
Het familiebedrijf startte in 1985 in Grou. Moeder Ida wilde wat om handen hebben en begon een viswinkeltje. Haar man Siep zat toen nog bij de Keuringsdienst van Waren. Later, toen het steeds drukker werd en er in Heerenveen een winkel werd geopend, trad hij ook toe tot het bedrijf, evenals de zonen Sijtse en Ritske. Op een gegeven moment verhuisde Ida Visservice naar een bedrijfspand in Joure en ging men de noordelijke horecamarkt bedienen.
Ida Visservice heeft zich altijd onderscheiden in kwaliteit.
Sijtse: ‘Wat ik merk is dat de kennis van ons vak afneemt. Dat betreur ik. Vis is een product waar je verstand van moet hebben.’
Zijn zaak was eigenlijk te groot voor servet en te klein voor tafellaken: ‘Je moet je dan afvragen hoe je de toekomst ziet. Wel, wij kwamen tot de conclusie dat dit het beste was. HANOS was al een geduchte concurrent. Hoe zeggen de Engelsen dat alweer?, if you can ’t beat them, join them. Dat hebben we dus gedaan. Ik heb bovendien een prachtige nieuwe baan en de HANOS haalt met mij vakmanschap in huis.’
Dirk de Jong, vijf jaar in dienst bij HANOS, is blij met zijn nieuwe collega: ‘Net als een voetbalclub wil je je versterken. Sijtse neemt veel kennis en ervaring mee. Vis is een heel belangrijk item in de horeca en daarin willen wij excelleren.’
