LEEUWARDEN – Jan Gerard van der Wal (voorheen Aragosta, Le Petit Bistro en Sir Sébastian) heeft de keuken verlaten en is zich gaan toeleggen op adviseren en evenementen. Wat dat laatste betreft heeft hij drie concepten bedacht en op de kalender geplaatst. Die pakken ze hem niet meer af.
Vorig najaar beet hij het spits af met het Fries Gala dat in de Leeuwarder Grote Kerk werd gehouden. Het werd een prachtige avond, een succes. Een tweede event was een Champagnediner. Deze primeur was in het Oranje Hotel in Leeuwarden. Een derde was het Rosé Event.
In het Oranje Hotel vloeide de speciaal in Reims gespotte champagne rijkelijk. De gasten raakten in een overwinningsroes en vermaakten zich uitstekend op de muzikale avond die werd gepresenteerd door Femke DeWall. Uiteraard zorgde JG’s compagnon Wouter Brandsema van Bistro Aragosta cuisine régionale voor de culinaire verzorging.
